嘿，朋友們，你們是不是和我一樣，每次做火腿炒雞蛋都覺得味道總是差那么一點點？今天，就讓我來顛覆你的認知，告訴你火腿炒雞蛋的正確打開方式！
材料準備：
- 雞蛋：3-4個，根據(jù)你的飯量來決定吧！
- 火腿：適量，如果喜歡可以多加一點。
- 蔥：適量，增香必備。
- 鹽、生抽、胡椒粉：少許，調(diào)味用。
做法：
- 雞蛋的處理： 把雞蛋打在碗里，加一點點鹽，然后用筷子攪拌均勻。這里有個小秘訣，就是加一點點清水，這樣炒出來的雞蛋會更嫩滑哦！
- 火腿和蔥的處理： 把火腿切成小丁，蔥切成蔥花。注意，火腿不需要太碎，這樣吃起來才有口感。
- 開始炒制： 開火熱鍋，倒點油。等油熱了，先把打好的雞蛋液倒進去，用鏟子翻炒，等雞蛋基本凝固了就可以盛出來備用。
- 繼續(xù)炒制： 鍋里再加一點油，把切好的火腿丁放進去翻炒，炒出香味。然后加入蔥花，再炒一會兒。
- 混合與調(diào)味： 把之前炒好的雞蛋加進去，一起翻炒。這個時候，你可以根據(jù)口味加點生抽和胡椒粉調(diào)味。
- 出鍋： 當雞蛋和火腿充分混合，香味四溢時，就可以出鍋啦！
小貼士：
- 雞蛋液里加一點點清水，炒出來的雞蛋會更嫩滑。
- 火腿不需要炒太久，否則會太硬。
- 蔥花可以增香，但不需要太多，否則會搶了雞蛋和火腿的風頭。
好了，今天的分享就到這里。下次再做火腿炒雞蛋時，記得用我的方法試試哦！保證讓你吃得停不下來！
