夏天到來，天氣又熱又悶，人體最容易流失水分，嚴(yán)重影響食欲，容易上火、中暑。俗話說，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”，一碗好湯就能緩解上述的不適癥狀，讓人舒舒服服度過一整個(gè)夏天。

今天，為大家推薦5道非常好喝的家常營養(yǎng)湯，葷素結(jié)合，適合一家老少，快來動(dòng)手煲湯吧！

枸杞葉瘦肉湯：清肝明目

枸杞葉與瘦肉的搭配很常見，煲出來的湯好喝、不上火。枸杞葉有解熱、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。一般人群都適合喝這道湯，尤其是用眼過度者、老人，但脾虛腹瀉者不宜多喝。那么，枸杞葉瘦肉湯該怎么煲才好喝呢？

椰子雞湯：補(bǔ)益脾胃

椰子雞湯是眾多雞湯中的“佼佼者”，在廣東地區(qū)特別受歡迎。椰子肉有豐富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多種葡萄糖、維他命素和礦物質(zhì)等，它們能增強(qiáng)人體的抵抗力、緩解夏日的疲勞感。此外，雞肉能補(bǔ)充身體營養(yǎng)，滋補(bǔ)脾胃。貧血、身體孱弱者最適合這道湯了！

冬瓜排骨湯：清熱解暑

夏天不容錯(cuò)過的靚湯，非冬瓜排骨湯不可！這道湯有清熱下火、消暑解渴的作用，常喝對身體有益。冬瓜性涼味甘，本來就是清熱解毒的食物；而排骨富含鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充身體流失的鈣質(zhì)。

絲瓜白蛤湯：營養(yǎng)滋潤

絲瓜清甜，炒、煮湯也好吃，尤其夏季食用，會(huì)增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高鈣、少脂肪的特點(diǎn)，營養(yǎng)非常豐富。平時(shí)煮的絲瓜湯，不妨試試加入白蛤，湯水會(huì)比想象中更鮮味好喝！這道湯很適合正在長身體的孩子以及骨質(zhì)疏松的老人。

芥菜咸蛋湯：散寒解表

在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出現(xiàn)在餐桌上，沒想到它們兩個(gè)搭配起來，竟然意想不到的好喝、營養(yǎng)。咸蛋有降陰火、緩解積食的作用；而芥菜中含豐富的維生素C、膳食纖維，可以預(yù)防便秘、消腫等功效。

小貼士

喝湯的時(shí)間：飯前喝湯能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化；飯后喝湯容易攝入過多的營養(yǎng)，反而不利于健康。所以，大家最好選擇飯前喝湯。

煲湯的時(shí)間：湯不是煲得越久越好。長時(shí)間熬煮的湯，其營養(yǎng)素容易遭到破壞，蛋白質(zhì)出現(xiàn)變性，最后熬出來的湯只比白開水多一點(diǎn)營養(yǎng)。

喝湯的錯(cuò)誤姿勢：有人喜歡用湯泡飯吃，是不健康的。當(dāng)飯泡軟后，往往懶得咀嚼而直接吞咽，會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長期下去可能引發(fā)胃病。