類別

通用名稱

英文

氨基酸、氨基酸鹽及其類似物 Amino Acids,their salts and analogues

L-賴氨酸

L-Lysine

液體L-賴氨酸（L-賴氨酸含量不低于50％）

Liquid L-Lysine (L-Lysine: min. 50%)

L-賴氨酸鹽酸鹽

L-Lysine Monohydrochloride

L-賴氨酸硫酸鹽及其發(fā)酵副產(chǎn)物（產(chǎn)自谷氨酸棒桿菌、乳糖發(fā)酵短桿菌，L-賴氨酸含量不低于51%）

L-Lysine Sulfate and its by-products from fermentation (Source: Corynebacterium glutamicum, Brevibacterium lactofermentum, L-Lysine: min. 51 %)

DL-蛋氨酸

DL-Methionine

L-蘇氨酸

L-Threonine

L-色氨酸

L-Tryptophan

L-精氨酸

L-Arginine

L-精氨酸鹽酸鹽

L-Arginine Monohydrochloride

甘氨酸

Glycine

L-酪氨酸

L-Tyrosine

L-丙氨酸

L-Alanine

天（門）冬氨酸

Aspartic Acid

L-亮氨酸

L-Leucine

異亮氨酸

Isoleucine

L-脯氨酸

L-Proline

苯丙氨酸

Phenylalanine

絲氨酸

Serine

L-半胱氨酸

L-Cysteine

L-組氨酸

L-Histidine

谷氨酸

Glutamic Acid

谷氨酰胺

Glutamine

纈氨酸

Valine

胱氨酸

Cystine

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Taurine

半胱胺鹽酸鹽

Cysteamine Hydrochloride

蛋氨酸羥基類似物

Methionine Hydroxy Analogue

蛋氨酸羥基類似物鈣鹽

Methionine Hydroxy Analogue Calcium

N-羥甲基蛋氨酸鈣

N-Hydroxymethyl Methionine Calcium

α－環(huán)丙氨酸

1-Aminocyclopropane-1-Carboxylic Acid

維生素及類維生素 Vitamins,provitamins, chemically well defined substances having a similar biological effect to vitamins

維生素A

Vitamin A

維生素A乙酸酯

Vitamin A Acetate

維生素A棕櫚酸酯

Retinol Palmitate

β-胡蘿卜素

beta-Carotene

鹽酸硫胺（維生素B1）

Thiamin Hydrochloride (Vitamin B1)

硝酸硫胺（維生素B1）

Thiamin Mononitrate (Vitamin B1)

核黃素（維生素B2）

Riboflavin (Vitamin B2)

鹽酸吡哆醇（維生素B6）

Pyridoxine Hydrochloride (Vitamin B6)

氰鈷胺（維生素B12）

Cyanocobalamin (Vitamin B12)

L-抗壞血酸（維生素C）

L-Ascorbic Acid (Vitamin C)

L-抗壞血酸鈣

Calcium L- Ascorbate

L-抗壞血酸鈉

Sodium L-Ascorbate

L-抗壞血酸-2-磷酸酯

L- Ascorbyl-2-Phosphate

L-抗壞血酸-6-棕櫚酸酯

6-Palmityl-L-Ascorbic Acid

維生素D2

Vitamin D2

維生素D3

Vitamin D3

天然維生素E

Nature Vitamin E

dl-α-生育酚

dl-alpha-Tocopherol

dl-α-生育酚乙酸酯

dl-alpha-Tocopherol Acetate

亞硫酸氫鈉甲萘醌（維生素K3）

Menadione Sodium Bisulfite (Vitamin K3)

二甲基嘧啶醇亞硫酸甲萘醌

Menadione Dimethylpyrimidinol Bisulfite

亞硫酸氫煙酰胺甲萘醌

Menadione Nicotinamide Bisulfite

煙酸

Nicotinic Acid

煙酰胺

Niacinamide

D-泛醇

D- Pantothenyl Alcohol

D-泛酸鈣

D-Calcium Pantothenate

DL-泛酸鈣

DL-Calcium Pantothenate

葉酸

Folic Acid

D-生物素

D-Biotin

氯化膽堿

Choline Chloride

肌醇

Inositol

L-肉堿

L-Carnitine

L-肉堿鹽酸鹽

L-Carnitine Hydrochloride

甜菜堿

Betaine

甜菜堿鹽酸鹽

Betaine Hydrochloride

25-羥基膽鈣化醇（25-羥基維生素D3）

25-Hydroxyl cholecalciferol (25-Hydroxy Vitamin D3)

L-肉堿酒石酸鹽

L-Carnitine- L-Tartrate

礦物元素及其絡(luò)（螯）合物 Minerals
and Their Complexes (or Chelates)

氯化鈉

Sodium Chloride

硫酸鈉

Sodium Sulfate

磷酸二氫鈉

Monosodium Phosphate

磷酸氫二鈉

Disodium Phosphate

磷酸二氫鉀

Monopotassium Phosphate

磷酸氫二鉀

Dipotassium Phosphate

輕質(zhì)碳酸鈣

Calcium Carbonate

氯化鈣

Calcium Chloride

磷酸氫鈣

Dicalcium Phosphate

磷酸二氫鈣

Monocalcium Phosphate

磷酸三鈣

Tricalcium Phosphate

乳酸鈣

Calcium Lactate

葡萄糖酸鈣

Calcium Gluconate

硫酸鎂

Magnesium Sulfate

氧化鎂

Magnesium Oxide

氯化鎂

Magnesium Chloride

檸檬酸亞鐵

Ferrous Citrate

富馬酸亞鐵

Ferrous Fumarate

乳酸亞鐵

Ferrous Lactate

硫酸亞鐵

Ferrous Sulfate

氯化亞鐵

Ferrous Chloride

氯化鐵

Ferric Chloride

碳酸亞鐵

Ferrous Carbonate

氯化銅

Copper Chloride

硫酸銅

Copper Sulfate

堿式氯化銅

Basic Copper Chloride

氧化鋅

Zinc Oxide

氯化鋅

Zinc Chloride

碳酸鋅

Zinc Carbonate

硫酸鋅

Zinc Sulfate

乙酸鋅

Zinc Acetate

堿式氯化鋅

Basic Zinc Chloride

氯化錳

Manganese Chloride

氧化錳

Manganese Oxide

硫酸錳

Manganese Sulfate

碳酸錳

Manganese Carbonate

磷酸氫錳

Manganese Phosphate (Dibasic)

碘化鉀

Potassium Iodide

碘化鈉

Sodium Iodide

碘酸鉀

Potassium Iodate

碘酸鈣

Calcium Iodate

氯化鈷

Cobalt Chloride

乙酸鈷

Cobalt Acetate

硫酸鈷

Cobalt Sulfate

亞硒酸鈉

Sodium Selenite

鉬酸鈉

Sodium Molybdate

蛋氨酸銅絡(luò)（螯）合物

Copper Methionine Complex (or Chelate)

蛋氨酸鐵絡(luò)（螯）合物

Ferric Methionine Complex (or Chelate)

蛋氨酸錳絡(luò)（螯）合物

Manganese Methionine Complex (or Chelate)

蛋氨酸鋅絡(luò)（螯）合物

Zinc Methionine Complex (or Chelate)

賴氨酸銅絡(luò)（螯）合物

Copper Lysine complex (or Chelate)

賴氨酸鋅絡(luò)（螯）合物

Zinc Lysine Complex (or Chelate)

甘氨酸銅絡(luò)（螯）合物

Copper Glycine Complex (or Chelate)

甘氨酸鐵絡(luò)（螯）合物

Ferrous Glycine Complex (or Chelate)

酵母銅

Copper Yeast Complex

酵母鐵

Ferrous Yeast Complex

酵母錳

Manganese Yeast Complex

酵母硒

Selenium Yeast Complex

氨基酸銅絡(luò)合物（氨基酸來源于水解植物蛋白）

Copper Amino Acid Complex (anion of any amino acid derived from hydrolysed plant protein)

氨基酸鐵絡(luò)合物（氨基酸來源于水解植物蛋白）

Iron Amino Acid Complex (anion of any amino acid derived from hydrolysed plant protein)

氨基酸錳絡(luò)合物（氨基酸來源于水解植物蛋白）

Manganese Amino Acid Complex (anion of any amino acid derived from hydrolysed plant protein)

氨基酸鋅絡(luò)合物（氨基酸來源于水解植物蛋白）

Zinc Amino Acid Complex (anion of any amino acid derived from hydrolysed plant protein)

蛋白銅

Copper Proteinate

蛋白鐵

Iron Proteinate

蛋白鋅

Zinc Proteinate

蛋白錳

Manganese Proteinate

羥基蛋氨酸類似物絡(luò)（螯）合鋅

Zinc Methionine Hydroxy Analogue Complex (or Chelate)

羥基蛋氨酸類似物絡(luò)（螯）合錳

Manganese Methionine Hydroxy Analogue Complex (or Chelate)

羥基蛋氨酸類似物絡(luò)（螯）合銅

Copper Methionine Hydroxy Analogue Complex (or Chelate)

煙酸鉻

Chromium Nicotinate

酵母鉻

Chromium Yeast Complex

蛋氨酸鉻

Chromium Methionine Chelate

吡啶甲酸鉻

Chromium Tripicolinate

丙酸鉻

Chromium Propionate

甘氨酸鋅

Zinc Glycinate

丙酸鋅

Zinc Propionate

硫酸鉀

Potassium Sulfate

三氧化二鐵

Iron Oxide

氧化銅

Copper Oxide

碳酸鈷

Cobalt Carbonate

稀土（鈰和鑭）殼糖胺螯合鹽

Lathanum/Cerium Chintosan Chelates

乳酸鋅（α-羥基丙酸鋅）

Zinc Lactate (α-Hydroxy Propionic Acid Zinc)

酶制劑 Enzymes

淀粉酶(產(chǎn)自黑曲霉、解淀粉芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、長柄木霉、米曲霉、大麥芽、酸解支鏈淀粉芽孢桿菌)

Amylase (Source: Aspergillus niger, Bacillus amyloliquefaciens, Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Trichoderma longibrachiatum, Aspergillus oryzae, Barley malt, Bacillus acidopullulyticus)

α-半乳糖苷酶(產(chǎn)自黑曲霉)

α-Galactosidase (Source: Aspergillus niger)

纖維素酶(產(chǎn)自長柄木霉、黑曲霉、孤獨(dú)腐質(zhì)霉、繩狀青霉)

Cellulase (Source: Trichoderma longibrachiatum, Aspergillus niger, Humicola insolens, Penicillium funiculosum)

β-葡聚糖酶(產(chǎn)自黑曲霉、枯草芽孢桿菌、長柄木霉、繩狀青霉、解淀粉芽孢桿菌、棘孢曲霉)

β-Glucanase (Source: Aspergillus niger, Bacillus subtilis, Trichoderma longibrachiatum, Penicillium funiculosum, Bacillus amyloliquefaciens, Aspergillus aculeatus)

葡萄糖氧化酶（產(chǎn)自特異青霉、黑曲霉）

Glucose Oxidase (Source: Penicillium notatum, Aspergillus niger)

脂肪酶(產(chǎn)自黑曲霉、米曲霉)

Lipase (Source: Aspergillus niger, Aspergillus oryzae)

麥芽糖酶（產(chǎn)自枯草芽孢桿菌）

Maltase (Source: Bacillus subtilis)

β-甘露聚糖酶（產(chǎn)自遲緩芽孢桿菌、黑曲霉、長柄木霉）

β-Mannanase (Source: Bacillus lentus, Aspergillus niger, Trichoderma longibrachiatum)

果膠酶(產(chǎn)自黑曲霉、棘孢曲霉)

Pectinase (Source: Aspergillus niger, Aspergillus aculeatus)

植酸酶（產(chǎn)自黑曲霉、米曲霉、長柄木霉、畢赤酵母）

Phytase (Source: Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Trichoderma longibrachiatum, Pichia pastoris)

蛋白酶(產(chǎn)自黑曲霉、米曲霉、枯草芽孢桿菌、長柄木霉)

Protease (Source: Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis, Trichoderma longibrachiatum)

角蛋白酶（產(chǎn)自地衣芽孢桿菌）

Keratinase (Source:Bacillus licheniformis)

木聚糖酶（產(chǎn)自米曲霉、孤獨(dú)腐質(zhì)霉、長柄木霉、枯草芽孢桿菌、繩狀青霉、黑曲霉、畢赤酵母）

Xylanase (Source: Aspergillus oryzae, Humicola insolens, Trichoderma longibrachiatum, Bacillus subtilis, Penicillium funiculosum, Aspergillus niger, Pichia pastoris)

微生物 Live Micro-
organisms

地衣芽孢桿菌

Bacillus licheniformis

枯草芽孢桿菌

Bacillus subtilis

兩歧雙歧桿菌

Bifidobacterium bifidum

糞腸球菌

Enterococcus faecalis

屎腸球菌

Enterococcus faecium

乳酸腸球菌

Enterococcus lactis

嗜酸乳桿菌

Lactobacillus acidophilus,

干酪乳桿菌

Lactobacillus casei

德式乳桿菌乳酸亞種（原名：乳酸乳桿菌）

Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis (also known as Lactobacillus lactis)

植物乳桿菌

Lactobacillus plantarum

乳酸片球菌

Pediococcus acidilactici

戊糖片球菌

Pediococcus pentosaceus

產(chǎn)朊假絲酵母

Candida utilis

釀酒酵母

Saccharomyces cerevisiae

沼澤紅假單胞菌

Rhodopseudomonas palustris

嬰兒雙歧桿菌

Bifidobacterium infantis

長雙歧桿菌

Bifidobacterium longum

短雙歧桿菌

Bifidobacterium breve

青春雙歧桿菌

Bifidobacterium adolescentis

嗜熱鏈球菌

Streptococcus thermophilus

羅伊氏乳桿菌

Lactobacillus reuteri

動物雙歧桿菌

Bifidobacterium animalis

黑曲霉

Aspergillus niger

米曲霉

Aspergillus oryzae

遲緩芽孢桿菌

Bacillus lentus

短小芽孢桿菌

Bacillus pumilus

纖維二糖乳桿菌

Lactobacillus cellobiosus

發(fā)酵乳桿菌

Lactobacillus fermentum

德氏乳桿菌保加利亞亞種（原名：保加利亞乳桿菌）

Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus (also know as Lactobacillus bulgaricus)

產(chǎn)丙酸丙酸桿菌

Propionibacterium acidipropionicis

布氏乳桿菌

Lactobacillus buchneri

副干酪乳桿菌

Lactobacillu paracasei

凝結(jié)芽孢桿菌

Bacillus coagulans

側(cè)孢短芽孢桿菌(原名：側(cè)孢芽孢桿菌)

Brevibacillus laterosporus (also known as Bacillus laterosporus)

非蛋白氮 Non-protein Nitrogen

尿素

Urea

碳酸氫銨

Ammonium Bicarbonate

硫酸銨

Ammonium Sulfate

液氨

Liquid Ammonia

磷酸二氫銨

Mono Ammonium Phosphate

磷酸氫二銨

Diammonium Phosphate

異丁叉二脲

Isobutylidene Diurea

磷酸脲

Urea Phosphate

氯化銨

Ammonium Chloride

氨水

Ammonium Hydroxide

抗氧化劑 Antioxidants

乙氧基喹啉

Ethoxyquin

丁基羥基茴香醚（BHA）

Butylated Hydroxyanisole (BHA)

二丁基羥基甲苯（BHT）

Butylated Hydroxytoluene (BHT)

沒食子酸丙酯

Propyl Gallate

特丁基對苯二酚（TBHQ）

Tertiary Butyl Hydroquinone (TBHQ)

茶多酚

Tea Polyphenol

維生素E

alpha-Tocopherol (Vitamin E)

L-抗壞血酸-6-棕櫚酸酯

6-Palmityl-L-Ascorbic Acid

迷迭香提取物

Rosemary Extract

防腐劑、防霉劑和酸度調(diào)節(jié)劑 Preservatives and Acidity Regulators

甲酸

Formic Acid

甲酸銨

Ammonium Formate

甲酸鈣

Calcium Formate

乙酸

Acetic Acid

雙乙酸鈉

Sodium Diacetate

丙酸

Propionic Acid

丙酸銨

Ammonium Propionate

丙酸鈉

Sodium Propionate

丙酸鈣

Calcium Propionate

丁酸

Butyric Acid

丁酸鈉

Sodium Butyrate

乳酸

Lactic Acid

苯甲酸

Benzoic Acid

苯甲酸鈉

Sodium Benzoate

山梨酸

Sorbic Acid

山梨酸鈉

Sodium Sorbate

山梨酸鉀

Potassium Sorbate

富馬酸

Fumaric Acid

檸檬酸

Citric Acid

檸檬酸鉀

Potassium Citrate

檸檬酸鈉

Sodium Citrate

檸檬酸鈣

Calcium Citrate

酒石酸

Tartaric Acid

蘋果酸

Malic Acid

磷酸

Phosphoric Acid

氫氧化鈉

Sodium Hydroxide

碳酸氫鈉

Sodium Bicarbonate

氯化鉀

Potassium Chloride

碳酸鈉

Sodium Carbonate

乙酸鈣

Calcium Acetate

焦磷酸鈉

Sodium Pyrophosphate

三聚磷酸鈉

Sodium Tripolyphosphate

六偏磷酸鈉

Sodium Hexametaphosphate

焦亞硫酸鈉

Sodium Metabisulphite

焦磷酸一氫三鈉

Trisodium Monohydrogen Diphosphate

二甲酸鉀

Potassium Diformate

氯化銨

Ammonium Chloride

亞硫酸鈉

Sodium Sulphite

著色劑 Coloring Agents

β-胡蘿卜素

beta-Carotene

辣椒紅

Capsanthin

β-阿樸-8’-胡蘿卜素醛

beta-Apo-8’-Carotenal

β-阿樸-8’-胡蘿卜素酸乙酯

beta- Apo-8’-Carotenoic Acid Ethyl Ester

β，β-胡蘿卜素-4，4-二酮（斑蝥黃）

beta, beta-Carotene- 4,4- Diketone (Canthaxanthin)

天然葉黃素（源自萬壽菊）

Natural Xanthophyll (Marigold Extract)

蝦青素

Astaxanthin

紅法夫酵母

Xanthophyllomyces dendrorhous (Anamorph Phaffia rhodozyma)

檸檬黃

Tartrazine

日落黃

Sunset Yellow

誘惑紅

Allura Red

胭脂紅

Ponceau 4R

靛藍(lán)

Indigotine

二氧化鈦

Titanium Oxide

焦糖色（亞硫酸銨法）

Caramel Colour class Ⅳ

赤蘚紅

Erythrosine

莧菜紅

Amaranth

亮藍(lán)

Brilliant Blue

調(diào)味和誘食物質(zhì) Flavouring and Appetising Substances

糖精

Saccharin

糖精鈣

Calcium Saccharin

新甲基橙皮苷二氫查耳酮

Neohesperidin Dihydrochalcone

糖精鈉

Sodium Saccharin

山梨糖醇

Sorbitol

食品用香料

Approved Food Flavoring Agents

牛至香酚

Oregano Carvacrol (Origanum aetheroleum)

谷氨酸鈉

Sodium Glutamate

5’-肌苷酸二鈉

Disodium 5’- Inosinate

5’-鳥苷酸二鈉

Disodium 5’-Guanylate

大蒜素

Garlicin (Allimin)

索馬甜

Thaumatin

粘結(jié)劑、抗結(jié)塊劑、穩(wěn)定劑和乳化劑 Binders, Anticaking, Stabilizing and Emulsifying agents

α-淀粉

alpha- Starch

三氧化二鋁

Aluminum Oxide

可食脂肪酸鈣鹽

Calcium Salt of Edible Fatty Acid

可食用脂肪酸單／雙甘油酯

Mono- /di-glycerides of Edible Fatty Acids

硅酸鈣

Calcium Silicate

硅鋁酸鈉

Sodium Silico Aluminate

硫酸鈣

Calcium Sulfate

硬脂酸鈣

Calcium Stearate

甘油脂肪酸酯

Glycerine Fatty Acid Ester

聚丙烯酸樹脂Ⅱ

Polyacrylic Resin II

山梨醇酐單硬脂酸酯

Sorbitan Monostearate

聚氧乙烯20山梨醇酐單油酸酯

Polyoxyethylene(20) Sorbitan Mono- oleate

丙二醇

Propylene Glycol

二氧化硅（沉淀并經(jīng)干燥的硅酸）

Silicon Dioxide（Silicic Acid,precipitated and dried)

卵磷脂

Lecithin

海藻酸鈉

Sodium Alginate

海藻酸鉀

Potassium Alginate

海藻酸銨

Ammonium Alginate

瓊脂

Agar-agar

瓜爾膠

Guar gum

阿拉伯樹膠

Acacia

黃原膠

Xanthan Gum

甘露糖醇

Mannitol

木質(zhì)素磺酸鹽

Lignin Sulfonate

羧甲基纖維素鈉

Sodium Carboxymethylcellulose

聚丙烯酸鈉

Sodium Polyacrylate

山梨醇酐脂肪酸酯

Sorbitol Esters of Fatty Acid

蔗糖脂肪酸酯

Sucrose Esters of Fatty Acid

焦磷酸二鈉

Sodium Acid Pyrophosphate

單硬脂酸甘油酯

Glyceryl Monosterate

聚乙二醇400

Polyethylene Glycol 400

磷脂

Lecithin

聚乙二醇甘油蓖麻酸酯

Glyceryl Polyethylenglycol Ricinoleate

丙三醇

Glycerine

硬脂酸

Stearic Acid

卡拉膠

Carrageenan

決明膠

Cassia Gum

刺槐豆膠

Carob Bean Gum

果膠

Pectin

微晶纖維素

Microcrystallin Cellulose

辛烯基琥珀酸淀粉鈉

Starch Sodium Octenylsuccinate

多糖和寡糖 Polysacchari-
des and Olig- osaccharides

低聚木糖（木寡糖）

Xylo-oligosaccharides

低聚殼聚糖

Low-molecular-weight Chitosan

半乳甘露寡糖

Galactomanno-oligosaccharides

果寡糖

Fructo-oligosaccharides

甘露寡糖

Manno-oligosaccharides

低聚半乳糖

Galacto-oligosaccharides

殼寡糖（寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖）（n=2～10）

Chitosan-oligosaccharide (oligo(beta-(1,4)-2-amino-2-deoxy-D-glucose)) (n=2~10)

β-1，3-D-葡聚糖（源自釀酒酵母）

β-1，3-D-glucan (Source: Saccharomyces cerevisiae)

N,O-羧甲基殼聚糖

N,O-carboxymethyl chitosan

其他 others

天然類固醇薩灑皂角苷（源自絲蘭）

YUCCA (Yucca Schidigera Extract)

天然三萜烯皂角苷（源自可來雅皂角樹）

Triterpenic saponins (Quillaja Saponaria Extract)

二十二碳六烯酸（DHA）

Doco- sahexaenoic Acid (DHA)

糖萜素(源自山茶籽餅)

Saccharicterpenin (Originated from Seed Cake of Camellia L.)

乙酰氧肟酸

Acetohydroxamic Acid

苜蓿提取物(有效成分為苜蓿多糖、苜蓿黃酮、苜蓿皂甙)

Medicago sativa Extract (Active substance：alfalfa polysaccharide, alfalfa flavonoid, alfalfa saponin)

杜仲葉提取物（有效成分為綠原酸、杜仲多糖、杜仲黃酮）

Eucommia Ulmoides Extract (Active substance：Chlorogenic acid, Eucommia polysaccharide, Eucommia flavonoids)

淫羊藿提取物（有效成分為淫羊藿苷）

Epimedium Extract (Active substance：Icraiin)

共軛亞油酸

Conjugated Linoleic Acid

4，7-二羥基異黃酮（大豆黃酮）

4，7-Dihydroxyisoflavone (Daidzein)

地頂孢霉培養(yǎng)物

The culture of Acremonium terricola

紫蘇籽提取物（有效成分為α-亞油酸、亞麻酸、黃酮）

Extrat of Perilla frutescens seed (Active substance:α-Linoleic Acid, Linolenic acid, Flavonoids)

硫酸軟骨素

Chondroitin Sulfate

植物甾醇（源于大豆油/菜籽油，有效成分為β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇）

Phytosterol (Originated from soybean oil or rapeseed oil, Active substance：β-Sitosterol, Campesterol, Stigmasterol)