無(wú)花果，作為桑科榕屬的一員，其果肉香甜可口，深受人們的喜愛(ài)。它是一款多年生落葉果樹，不僅結(jié)果期長(zhǎng)，分為夏果和秋果，而且適應(yīng)性極強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在氣溫不低于-12℃的環(huán)境中均能正常生長(zhǎng)。在我國(guó)北方的寒冷季節(jié)，只要采取防寒保溫措施，也能順利栽培。此外，無(wú)花果還具備耐旱、耐陰、耐堿的特性，展現(xiàn)出速生、早果、豐產(chǎn)的特質(zhì)。
一、定干
無(wú)花果多用一年生苗栽植，苗高在40～60cm時(shí)，此時(shí)的高度正為定干高度。當(dāng)無(wú)花果定苗后，距地面40～50cm處剪除梢部即可。如苗木過(guò)低，成活后也可利用夏管打頂代替春剪定干。
二、整形
合理的樹形是無(wú)花果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。無(wú)花果比較喜光，因此樹形以中心干開心形或平面形為宜，但應(yīng)保留一定的枝葉量，使主枝和大枝不暴露在直射光下，避免日灼現(xiàn)象。主要樹型包括開心形、叢狀形和“文”字形三種類型。
- 開心形：樹冠較大，有低矮主干，無(wú)中心干，有2～3個(gè)主枝和側(cè)枝。該樹形立體結(jié)果能力強(qiáng)，樹勢(shì)容易得到控制，修剪也比較容易。樹冠內(nèi)通風(fēng)透光好，結(jié)實(shí)產(chǎn)量高，品質(zhì)好，適合于夏果和秋果兼用的品種。在大風(fēng)地區(qū)，不宜采用此種類型。該類型樹冠大，采收不太方便。
- 叢狀形：樹冠比較矮小，無(wú)主干，成叢生狀態(tài)。幼樹結(jié)果母枝能直接從基部抽生，成年樹從結(jié)果母枝演變而來(lái)的主枝抽生結(jié)果，結(jié)果后轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌慕Y(jié)果母枝，抽生部位較低。該樹形整形修剪容易，適合于風(fēng)大和需要進(jìn)行冬季保護(hù)的地區(qū)，但光照條件較差，結(jié)果部位低，影響果實(shí)品質(zhì)。該樹形適于發(fā)枝旺、枝條生長(zhǎng)量大、抗旱性較弱的品種。
- “文”字形：類似于葡萄架形式，2個(gè)主枝沿著橫向水平向前伸展。在水平式主枝上，均勻地生長(zhǎng)結(jié)果，使結(jié)果部位處于一個(gè)垂直面上，果實(shí)由下向上依次成熟。該樹形結(jié)果枝密度大，產(chǎn)量高，采收管理方便。該樹形適合于樹勢(shì)較強(qiáng)、枝條生長(zhǎng)旺盛、容易結(jié)果的品種。
三、修剪
無(wú)花果基部萌芽力強(qiáng)，應(yīng)結(jié)合冬剪夏管進(jìn)行處理。修剪時(shí)應(yīng)結(jié)合無(wú)花果結(jié)果特性適時(shí)適量去留枝條，留枝長(zhǎng)度一般控制在55～60cm。7～10年生時(shí)，主枝長(zhǎng)度保持在90cm以內(nèi)。因無(wú)花果多為1～2年生枝結(jié)果，故只能對(duì)1～2年枝待結(jié)果后進(jìn)行重短截或回縮控制。結(jié)果枝組及結(jié)果枝在修剪時(shí)，以短截為主，每一枝組保留2～3個(gè)果枝，多者以疏除為主。對(duì)果枝修剪時(shí)，保留5～7個(gè)芽，多余部分進(jìn)行短截。技組進(jìn)行更新時(shí)，可利用重回縮法，被截枝基部保留水平狀左右各一芽，待萌發(fā)新枝后，進(jìn)行培養(yǎng)新一代結(jié)果枝組。
冬季修剪時(shí)，可根據(jù)無(wú)花果品種的結(jié)果習(xí)性進(jìn)行修剪，分為耐修剪類型和不耐修剪類型。生長(zhǎng)季修剪時(shí)，要及時(shí)剪除根蘗、萌條和徒長(zhǎng)枝，保持通風(fēng)透光。對(duì)于那些分枝能力弱但生長(zhǎng)旺盛的品種，要在7～8月及時(shí)摘心，控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)分枝，達(dá)到增加枝的數(shù)量和提高產(chǎn)量的目的。
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