韭菜花富含維生素A、B1、B2、C，以及磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)身體熱能，增強(qiáng)精力，改善血液循環(huán)，提升免疫力和抵抗力。韭菜花中還含有大量的硫化物，這種硫化物具有很強(qiáng)的殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細(xì)菌的繁殖。韭菜花的維生素和纖維質(zhì)，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
韭菜花還含有鋅，對(duì)女性經(jīng)期身心健康、兒童視力保護(hù)、成年人血壓穩(wěn)定、傷口愈合、淤血消散和腫塊消散、皮膚組織恢復(fù)都有良好的作用。
韭菜花獨(dú)特的氣味和口感，可以刺激食欲，防止肌肉神經(jīng)緊繃和血管痙攣的現(xiàn)象，并有壯陽(yáng)效果，提升男性性功能，亦可防止攝護(hù)腺腫大，改善陽(yáng)痿和尿頻癥狀。
適應(yīng)人群：高血壓、癌癥、便秘者
不適宜人群：腎臟病人、剛動(dòng)過手術(shù)的人
選購(gòu)方法：挑選頭部黃白、有光澤者較新鮮。頭部深綠色可能纖維多，較老；黃白色表示纖維少較嫩。用手將韭菜花的花苞下折看看，若一折就斷代表新鮮，若要折多次才斷，表示較老。
保存方法：可用數(shù)張紙巾或白報(bào)紙包住后，放入冰箱冷藏，可保存2-3天。
清洗方法：可先用清水清洗，然后在鹽水中泡一下，清除殘留的農(nóng)藥。
作為一名健康管理師，我主要與大家分享食物與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)，以及相關(guān)的食譜。沒有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡，適度運(yùn)動(dòng)，充足睡眠，愿你及家人身體健康！平安！快樂！此文僅供參考，歡迎關(guān)注！
