哎喲喲，這誰還沒個(gè)想“搞點(diǎn)事情”的時(shí)候呢？大家是不是都以為腌制酸菜是奶奶輩兒、爺爺輩兒才會(huì)搞的事情？錯(cuò)！大錯(cuò)特錯(cuò)！今天，咱就讓你大開眼界，看看這小小的酸味芥菜，如何成就大大的美味！
材料準(zhǔn)備：
- 新鮮芥菜：適量，要選那種綠油油的，看著就舒服。
- 鹽：別舍不得，少了可不行。
- 石頭：壓在上面，讓芥菜腌制得更緊實(shí)。
- 密封的壇子：要那種透明的，看著里面的變化，成就感滿滿。
腌制步驟：
步驟一：洗芥菜
先把芥菜洗凈，洗的時(shí)候記得唱：“洗刷刷，洗刷刷，洗芥菜，洗芥菜……” （對(duì)，你沒聽錯(cuò)，我就是這么接地氣！）
步驟二：放鹽
把洗凈的芥菜放進(jìn)壇子里，然后撒上一層厚厚的鹽。鹽可不是鬧著玩的，少了不夠味，多了又太咸。這個(gè)度，得靠你自己摸索。
步驟三：壓石頭
在鹽上放一個(gè)石頭，確保芥菜被壓實(shí)。這個(gè)石頭有講究，得是那種圓圓的、滑滑的，看著就舒服。
步驟四：密封
把壇子口封好，等待奇跡的發(fā)生。這個(gè)過程有點(diǎn)漫長(zhǎng)，但想想那酸爽的味道，一切都值得！
溫馨提示：
- 腌制過程中，不要隨意打開壇子，免得芥菜變味。
- 如果壇子密封不好，可以考慮用保鮮膜再包一層。
- 腌制的時(shí)間因人而異，有人喜歡酸一點(diǎn)，有人喜歡咸一點(diǎn)，自己把握。
結(jié)尾：
哈哈，是不是覺得腌制酸菜這事兒挺簡(jiǎn)單的？別急，這只是開始。等你嘗到那酸爽的味道，才會(huì)明白，原來生活，也可以這么“搞事情”！
好啦，不逗大家了，認(rèn)真腌芥菜，享受酸爽的人生吧！
